الفول المدمس في المنزل؛ أسهل طريقة لعمله لسحور رمضان 2022

الفول المدمس في المنزل؛ أسهل طريقة لعمله لسحور رمضان 2022

الفول المدمس في المنزل يعد من الوجبات الأساسية في سحور رمضان 2022. حيث القيمة الغذائية العالية بالإضافة للشعور بالامتلاء والشبع عند تناوله. لذا فهو مثالي جدًا ولا غنى عنه في موائد.


معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة
مدة التحضير
عدد الأفراد
السعرات الحرارية

الفول المدمس في المنزل يعد من الوجبات الأساسية في سحور رمضان 2022. حيث القيمة الغذائية العالية بالإضافة للشعور بالامتلاء والشبع عند تناوله. لذا فهو مثالي جدًا ولا غنى عنه في موائد السحور في رمضان. مع حلول الشهر الكريم تتجه الكثيرات من ربات البيوت، لتدميس الفول في المنزل وذلك لضمان نظافته كما أن الفول المدمس في المنزل يوفر الوقت والمال. فهيا بنا لنتعرف على أسهل طريقة لعمله لسحور رمضان 2022.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

نوع المطبخ مصري.
مدة التحضير من ساعة إلى ساعتين.
وقت الطهي من 5 إلى 6 ساعات.
عدد الأفراد 4 أفراد.
السعرات الحرارية يحتوي كل كوب من الفول المدمس على 190 سعر حراري.

مقادير عمل الفول المدمس في المنزل

عند تحضير الفول المدمس في المنزل رمضان 2022 لن تحتاجي الكثير من المكونات. وذلك لأن مكوناته بسيطة وسهلة كما أنها اقتصادية في نفس الوقت.

  • 1/2 كيلو من الفول.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • 1/2 كوب من العدس الأصفر.
  • 1 لمونة مقطعة شرائح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1/4 كوب من زيت الطعام.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.

هناك مكون شائع الاستخدام يتم إضافته لمقادير الفول المدمس في المنزل. وهو إضافة ثمرة من الطماطم للمكونات. وذلك لاعتقاد أنها تساعد في احمرار لونه. ولكن الأمر على عكس ذلك تماما، لأن الطماطم تتعرض للتأكسد عند إضافتها للفول مما يكسب الفول المدمس لونا داكنا. ولكن السر في إكساب الفول المدمس لونا أحمرا مميزا هو إضافة ملعقة كبيرة من الخل لوعاء تسوية الفول.
مقادير عمل الفول المدمس في المنزل

“اقرأ أيضََا عن: مشروب قمر الدين في رمضان، وعن: شاي الليمون والزنجبيل“

طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل

يعد الفول المدمس من أشهر الأطباق الأساسية على مائدة السحور في رمضان 2022. وذلك لأنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لنشاطه وحيويته وخصوصا في فترة الصوم. فقط اتبعي هذه الخطوات بالترتيب لتحضير الفول المدمس في المنزل بأسرع وقت.

  1. اغسلي الفول جيدا قبل نقعه.
  2. انقعي الفول في كمية من (الماء المغلي) وذلك من ساعة لساعتين فقط.
  3. صفي الفول من ماء النقع جيدا لأنه يحتوي على بعض المواد المسببة للغازات.
  4. ضعي الفول في وعاء التدميس ثم أضيفي له باقي المكونات بالترتيب: وهي الجزر المبشور ثم العدس ثم الليمونة.
  5. قومي بتكملة وعاء التسوية بالماء المغلي. ثم إضافة ملعقة الخل وهي السر في احمرار لون الفول المدمس وجعل لونه يشبه الكهرمان ثم إضافة الزيت لباقي المكونات.
  6. يترك الوعاء على نار هادئة تماما حتى تمام النضج في مدة لا تقل عن 5 ل6 ساعات. ولا يتم فتح الغطاء مطلقا قبل مرور 3 ساعات على الأقل.
  7. بعد مرور الثلاث ساعات الأولى يمكنك فتح الغطاء لمتابعة الماء وإذا تم نقصه فقومي بتزويده بالماء المغلي.
  8. بعد مرور ثلاث ساعات أخرى وعند فحص الفول المدمس، ستجدي الفول قد تم نضجه.
  9. قومي بإضافة ملعقة الدقيق مع نصف كوب من الماء وقلبيه جيدا ثم ضيفي الخليط لقدر التسوية. واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى وهذا هو السر في إكساب الفول قواما رائعًا.

يجب استخدام الماء المغلي عند نقع وتدميس الفول وليس الماء البارد. لأن الماء البارد من شأنه جعل قشرة الفول المدمس صلبة وخشنة كما أنه يطيل مدة التسوية. إما إضافة الماء المغلي عند النقع والتدميس فهو السر في سرعة تسوية الفول في أقل وقت ممكن. والحصول على لون أحمر كهرماني.

خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل

“اقرأ المزيد عن: شوربة الخضار بالكرفس، وعن: طريقة عمل الخنفروش“

القيمة الغذائية للفول المدمس

لا شك أن الفول المدمس من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين والتي تساعد على إكساب الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة كما أن الفول المدمس يحمي الجسم من أنواع السرطانات المختلفة والوقاية من التهابات وأمراض الكلى بالإضافة لأنه يعمل على تعديل مستوى الكوليسترول (cholesterol)في الدم. القيمة الغذائية لكوب من الفول المدمس:

الدهون 0.7 جم
الكربوهيدرات 33.4 جم
الألياف الغذائية 9.2 جم
السكريات 3.1 جم
البروتين 12.9 جم
الصوديوم 9 مجم
البوتاسيوم 456 جم
فيتامين أ 26 مجم
فيتامين ج 5 مجم
كالسيوم 61 مجم

“اقرأ كذلك عن: مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان، وعن: طريقة عمل أصابع الكنافة“

أسئلة شائعة عن الفول المدمس في المنزل

كم مدة نقع الفول المدمس في المنزل قبل التدميس ؟

من الأفضل نقع الفول لمدة ساعتين في كمية من الماء المغلي وليس البارد. لكي تساعد على تسويته في أسرع وقت.

هل يجب تسوية الفول في دماسة أو وعاء خاص بالتدميس ؟

لا يجب تسوية الفول في وعاء خاص بالتدميس .حيث يمكن استخدام حلة طهي عادية في تسوية الفول .

ماهي الاضافات التي تجعل لون الفول المدمس أحمر دون أن يسود؟

اضافة لمونة مقطعة شرائح مع ملعقة من الخل لوعاء التسوية تجعل الفول المدمس في المنزل أحمر كهرماني دون أن يسود.

وختاما فإن الفول المدمس في المنزل يعد أشهر طبق في سحور رمضان 2022 والبروتينات الموجودة به قادرة على منح الشعور بالشبع ومقاومة الجوع والعطش أيضا لذا فهو مثالي لتناوله في السحور قبل صيام يوم طويل. وقد تعرفنا على القيمة الغذائية للفول. وكذلك طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل بأسهل وأسرع طريقة وبإضافة مكونات اقتصادية للغاية.

240 مشاهدة
فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الآن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إنضم لقناتنا على تيليجرام