البوراك الجزائري؛ تعرفي على طرق لذيذة وسهلة لتحضيره لفطور رمضان 2022

البوراك الجزائري (Algerian bourek)، المصنوع من فطائر رقيقة والتي تسمى أيضا ديول من ألذ وأشهى الوصفات والأطباق في رمضان، حيث تُقدم مع حساء الشوربة وتتنوع طريقة إعداده من دولة عربية لأخرى، تعرفي على طرق لذيذة وسهلة لتحضيره لفطور رمضان 2022، بعدة طرق ناجحة وسهلة ومُكونات متوفرة في كل منزل.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

البوراك الجزائري بالبطاطا

هذه هي الوصفة الرئيسية والشائعة التي يعتمدها الناس لإعداد ديول بالبطاطا لرمضان 2022، فلتتعرف على المقادير الدقيقة وخطوات الإعداد السهلة:

مقادير بوراك البطاطا

مكونات البوراك الجزائري سهلة وغالبيتها متوفرة، يلزم ما يلي:

• 5 بطاطس مُتوسطة الحجم.
• ورق البوراك أو ما يسمى بالديول.
• مقدنوس.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بيضة واحدة.
• زيت القلي.

طريقة تحضير البوراك بالبطاطا

عمل البوراك ليس صعبا كما يعتقد البعض، إليك هذه الخطوات السهلة لعمله لفطور رمضان 2022، وستعجبين بطعمه اللذيذ الرائع:

البوراك بالبطاطا

1. قم بسلق البطاطا في قدر وعلى نار متوسطة واتركها حتى تطيب.
2. خد شوكة وقم بهرسها وأضف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
3. خد كمية كافية من المقدنوس وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه للحشو.
4. أضف بيضة واحدة إلى جميع المكونات واخلط الكل بملعقة كبيرة.
5. خد ورقة ديول وقم بوضع الحشوة فيها على شكل إصبع طويل.
6. قم بلف ورق الديول على الحشو جيدا وانتقل للقطع التالية.
7. ضع مقلاة بها زيت القلي على نار هادئة وانتظر أن تسخن.
8. ضع قطع البوراك في المقلاة واقلبها كل مرة حتى لا تحترق.
9. عندما تتخذ شكلا ذهبيا من كلتا الجهتين هذا يعني أنها جاهزة.
10. ضع القطع في مصفاة زيت القلي لبعض الوقت ثم ضعهم بطبق.
11. يمكنك تقديم البوراك مع الحساء عند الإفطار.

يمكنك إضافة قطع الزيتون ومثلثات الجبن، أو التونة إلى الحشو مع البطاطا.

“اقرأ أيضًا: البغرير بالسميد وعن: طريقة عمل الخنفروش“

بوراك باللحم المفروم

اللحم يضفي طعما رائعا على الكثير من الأكلات، لذلك يفضل الكثير من الناس في رمضان 2022 اعتماد اللحم كوصفة لتحضير البوراك الجزائري وهذه هي الخطوات المضبوطة:

مكونات بوراك اللحم المفروم

لإعداد البوراك باللحم المفروم ستحتاج المكونات الآتية:

• 3 حبات بطاطس.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• بقدونس.
• 250 جرام من اللحم مفروم.
• بصلة واحدة كبيرة.
• ورق الديول.
• بيضة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الطبخ
• مُثلثات الجبن.

طريقة تحضير البوراك باللحم المفروم

إذا كنت ممن يحب إعداد أطباقه باللحم، وتريد عمل البوراك الجزائري فهذه الوصفة لك بالتأكيد، جرب هذه الطريقة وربما لن تستغني عنها في رمضان 2022، فقط اتبع ما يلي:

البوراك باللحم المفروم

1. قُم بسلق البطاطا في قدر وعندما تطيب توضع بوعاء ويتم هرسها.
2. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
3. قطع البقدونس إلى قطع صغيرة وأضفها للمكونات مع بيضة واحدة.
4. أضف مثلثات الجبن إلى الحشو واخلط الكل بملعقة كبيرة.
5. بمقلاة قطع البصل قطعا صغيرة، وأضف ملعقة صغيرة من الملح.
6. أضف اللحم المفروم وزيت الطبخ وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. بعد أن يذبل البصل ويطيب اللحم جيدا، أضفه إلى حشو البطاطا.
8. خُد ورق ديول وقسمها إلى نصفين.
9. خُد أحد النصفين وضع فيه كمية مناسبة من الحشو وقم بلفها.
10. نعد مقلاة بها كمية كافية من زيت القلي، على نار هادئة.
11. عندما يصبح لونها ذهبيا من كلتا الجهتين فهذا يعني أنها جاهزة.

يمكن الاستغناء عن البطاطا وإعداد هذه الوصفة باللحم المفروم فقط إذا توفرت لك الكمية.

“اقرأ أيضًا: وصفات لإعداد عجينة السمبوسة وعن: طريقة عمل أصابع الكنافة“

بوراك بالبطاطا والبيض

هذه الطريقة تروق للكثير من الناس الذين يريدون بعض التنويع في تحضير البوراك وبعيدا عن اللحم، يرى الناس البيض إضافة مميزة للبوراك لفطور رمضان 2022، ومقاديره مجربة ومضمونة، هي كالآتي:

محتويات بوراك البطاطا بالبيض

إعداد البوراك بالبطاطا والبيض يستلزم منك المكونات التالية:

• 5 بطاطس متوسطة الحجم.
• 6 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بقدونس.
• 6 قطع من مثلثات الجبن.
• ورق الديول.
• زيت الطبخ.

طريقة عمل البوراك بالبطاطا والبيض

إن كنت تبحث عن إضافة مميزة وبعض التجديد، يمكنك أن تجرب هذه الطريقة المضمونة لفطور رمضان 2022 وسيعجبك ذوقها بالتأكيد:

بوراك بالبطاطا والبيض

1. قُم بسلق البطاطا وهرسها بشوكة وأضف الملح والفلفل الأسود.
2. قطع كمية من البقدونس لقطع صغيرة وأضفها للحشو.
3. أضف مثلثات الجبن واهرسها بشوكة وامزجها مع المكونات.
4. أضف بيضة واحدة واخلط الكل من جديد.
5. في مقلاة ضع فيها زيت الطبخ وبعض الملح، ثم قم بقلي 5 بيضات.
6. حضر ورق ديول وضع فيه كمية من الحشو والبيض المقلي.
7. قُم بترتيبه ولفه جيدا وانتقل للقطع التالية.
8. في مقلاة عليها كمية كافية من الزيت ضع قطع البوراك فيها.
9. عندما يصبح شكلها ذهبيا من كل الجهات تنزع من المقلاة.

إذا كنت لا تحب الأكلات المقلية، يمكنك تحضير البوراك في الفرن، وذلك عبر وضع القطع التي تم إعدادها، في مول مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ودرجة حرارة 120 درجة.

“قد يهمك: مطبق الزعتر وعن: فوائد الباذنجان الصحية“

القيمة الغذائية للبوراك

هذه الوصفات غنية جدا بالبروتين والكالسيوم (calcium)، كما أنها تحتوي على نسبة معتبرة من فيتامين سي والحديد، وعلى الصوديوم والبوتاسيوم. مُتوسط الدهون في البوراك هو 4,65 جرام أي ما يعادل 7 بالمئة، ويحتوي على نسبة 40,92 ميليجرام من الكوليسترول ويمكن استهلاك فطائر البوراك اللذيذة مع الوجبات الأخرى مثل الحساء.

البوراك الجزائري هو من أشهى المقبلات المقلية ولن تندم على إعداد إحدى هذه الوصفات الشهية في رمضان 2022، فطعمها لذيذ لا يقاوم وتعتبر إضافة مثالية للحساء والخبز في مائدة الفطور. يُمكنك الآن أن تُحضر أنواعا مختلفة من هذه الفطائر اللذيذة، بسهولة ونجاح بعد أن تعرفت على أفضل 3 طرق لتحضيره لرمضان 2022 ومقاديرها وكيفية إعدادها.