سلطة سيزر؛ تعرف إلى طريقتها بأبسط الخطوات والمكونات

طريقة عمل سلطة سيزر، تعتبر سلطة سيزر من أشهى السلطات الغنية والدسمة، والتي يوجد بها الكثير من الفوائد الغذائية العظيمة، حيث أنها تحتوي على عناصر ومعادن كثيرة جدًا، ومع هذه الوصفات أصبح من السهل صنعها في المنزل بكل بساطة دون اللجوء إلى دفع مبالغ باهظة في شرائها من المطاعم الكبيرة، وقد يجعلها الخس مع الخبز المحمص المقرمش وجبن البارميزان الطازج واحدة من أفضل أنواع السلطة الكلاسيكية. تعرف إلى طريقتها بأبسط الخطوات والمكونات، وأيضًا أبرز 5 نصائح لنجاح الوصفة.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

كيفية صنع الخبز المحمص

1. يتم تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى نصفين بالطول ثم يقطع قطريًا إلى قطع بسماكة 1/4 بوصة، ثم يوضع الخبز على صينية خبز.
2. في وعاء صغير، يتم خلط 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
3. يُسكب زيت الثوم فوق الخبز المحمص ويُرش على الوجه بملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور.
4. يتم التقليب حتى يغطى بالتساوي، وتُوزّع طبقة واحدة على صينية الخبز وتُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (10-12 دقيقة).

طريقة عمل صوص سلطة سيزر

صوص سلطة سيزر

على الرغم من أن معظم الناس يشترون صوص سلطة السيزر في زجاجات، إلا أن صنعها في المنزل من الأمور السهلة للغاية، كما أن الوصفة المنزلية لصوص سلطة السيزر مذاقها أفضل بكثير من المذاق الذي يتم شراؤه من المتجر.

المكونات

• 2 فصوص من الثوم الصغيرة، ويتم فرمها جيدًا.
• ملعقة من عجينة الأنشوجة، ومتوفرة بالقرب من التونة المعلبة في المتاجر الكبيرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة من الملح.
• نصف كأس من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة.
• كأس من المايونيز.
• مقدار ملعقة من صلصة رسيستير شاير.
• كذلك يتم وضع ملعقة خردل ديجون.
• ملعقة عصير ليمون طازج.

طريقة التحضير

يتم إحضار إناء، ثم يتم وضع عصير الليمون والخردل ديجون ومعجون الأنشوجة والثوم المفروم وصلصة رسيستيرشاير، ثم نقوم بخلطهم معًا جيدًا. بعد ذلك يجب خفق المايونيز مع بارميجانو ريجانو، ثم إضافة الملح والفلفل، مع تقليب هذه المكونات معًا بشكل جيد. يتم وضع السلطة في الثلاجة، ويبقى هذا الخليط في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا، ويضاف مع الدجاج المشوي، ووصفات أخرى كثيرة.

“اقرأ أيضًا: فوائد الخس للبشرة“

طريقة عمل سلطة سيزر سوبريم

قد تكون طريقة عمل سلطة سيزر سوبريم من الطرق السهلة والأجمل في هذه الوصفة إنه يمكن إعدادها في المنزل بالمكونات المتاحة لديك، وفيما يلي جدول بالوقت المطلوب لعمل هذه الوصفة ومكوناتها وطريقة تحضيرها:

المواد اللازمة

• قبل كل شئ يجب جلب رأس خسة، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• أربع أكواب من الخبز الطازج، ثم قم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نصف كأس من زيت الزيتون.
• القليل من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة من عصير الليمون، أو حسب الرغبة.
• مقدار ملعقة من خردل ديجون.
• أيضا ملعقة واحدة من صلصة رسيستير شاير.
• 6 ملاعق من جبنة بارميزان المبشورة.
• 5 قطع أنشوجة فيليه، ويتم فرمها جيدًا.
• نصف كأس من المايونيز.
• 6 فصوص ثوم، يتم فرمها.

كيفية التحضير

بعد أن يتم فرم ثلاث من فصوص الثوم، يتم وضعها في إناء صغير، ثم يتم إضافة الأنشوجة والمايونيز، وأيضًا ملعقتين كبيرتين من جبنة بارميزان المبشور. ثم إضافة الخردل، وصلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون والملح والفلفل، ويتم تقليب المكونات كلها معًا بشكل جيد، حتى تصبح جاهزة. وفي طريقة عمل سلطة سيزر يتم تسخين مقلاة كبيرة، على نار حرارتها متوسطة، ويتم تقطيع فصوص الثوم الثلاثة المتبقية، وأضافتها إلى الزيت، بعد أن يتم تسخينه جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا.

بعدها يتم رفع الثوم من على النار، وإضافة مكعبات الخبز إلى الزيت، إلى أن يتم تحميره بشكل جيد مع التقليب المستمر، حتى يصل لونه للون البني الفاتح. ثم يتم رفع مكعبات الخبز وإضافة الفلفل والملح حسب الرغبة. بعد هذه الخطوة يتم وضع الخس المقطع إلى قطع صغيرة في إناء كبير، وإضافة جبنة البارميزان والصلصة المتبقية، ومكعبات الخبز المتبل، وبذلك تصبح السلطة جاهزة.

“اقرأ أيضًا: كيكة الأناناس، وعن: ماسك حب الشباب بالثوم“

حقائق غذائية هامة عن سلطة سيزر

يعتبر الخس من مكونات السلطة الأساسية، وكلنا نعلم جيدًا فوائد الخس للصحة، وهذه الوصفة تحتوي على بعض العناصر الغذائية والتي تتمثل في:

“اقرأ أيضًا: المكرونة بالبشاميل“

طريقة عمل سلطة سيزر دايت

سلطة سيزر دايت

في الواقع يمكن تحضير وجبة كاملة وصحية وشهية ويتوافر بها الكثير من العناصر الغذائية، وفي نفس الوقت تكون تتناسب مع إتباع حمية غذائية، وفيما يلي طريقة عمل سلطة سيزر بطريقة صحية:

ما تحتاجه

• 2 كوب من الخس المفروم فرما خشن.
• 50 جرام من جبن البارميزان المبشور.
• نصف كأس من لبن الزبادي قليل الدسم.
• ملعقة كبيرة من خل العنب.
• شرائح من صدور الدجاج المشوي والمتبل بالفلفل الأسود والملح فقط.
• 2 ملعقة صغيرة من الماستر.
• أيضا يتم وضع فصين ثوم مفروم فرم ناعم.
• مع ربع كأس من عصير الليمون.
• كأس من خبز التوست المقطع إلى مكعبات، وهذا المكون اختياري.

طريقة تحضيرها

عند عمل سلطة سيزر دايت يتم خلط كل من الثوم وعصير الليمون والمستر في الخلاط، إلى أن يصبح المزيج كريمي الملمس. بعد ذلك إضافة ملعقة من لبن الزبادي، وجبن البارميزان (Parmigiano Reggiano)، ثم تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى يتم مزج المكونات معًا جيدًا، ثم يتم إضافة الخس في طبق عميق. ويتم توزيع الدجاج المشوي فوق طبقة الخس، وتوزيع الخليط الذي تم إعداده في الخلاط فوق الدجاج. أخيرا يتم توزيع الخبز المحمص، والجبن حتى تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

“اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى، وعن: ماسك الخس للبشرة الدهنية“

نصائح وخدع لطريقة عمل سلطة سيزر

سلطة السيزر هي عنصر أساسي في الصيف ولكن من الضروري إتباع هذه النصائح القليلة حتى يتم صنع السلطة المثالية في كل مرة، ومن النصائح التي تضمن طريقة عمل سلطة سيزر مثالية:

• يجب أن تكون المكونات (بما في ذلك البيض) في درجة حرارة الغرفة قبل تحضير الصلصة.
• بالإضافة إلى ذلك يجب رش الزيت ببطء . كلما كان الرذاذ أبطأ، كلما كانت الصلصة أكثر سمكًا.
• أيضا يجب استخدام عصير الليمون والثوم الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لتوفير الوقت، قم بإعداد الصلصة مسبقًا واحتفظ بها في الثلاجة حيث تستمر تتبيلة السيزر المنزلية لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.
• يغسل ويقطع الخس ثم يلف في منشفة ورقية، سيضمن ذلك جفافه بشكل صحيح دون أن يجف.

أخيرا، بعد أن قدمنا طريقة عمل سلطة سيزر، أصبح من السهل إعدادها بطرق عديدة بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، وأيضًا يمكن الالتزام بالنصائح التي تحدثنا عنها لتوفير الوقت وإعداد سلطة سيزر بأفضل مذاق.