تحضير البسكويت؛ كيفية إعداده وعمله بطرق مميزة وبسيطة

البسكويت من أكثر الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وطعمه الشهي، كما أنه سهل الهضم وغني بالكثير من العناصر المغذية والنافعة للجسم، كذلك فهو سهل التحضير وهناك عدة طرق تساعد في تحضير البسكويت وإعداده مثل طريقة عمل البسكويت السادة، البسكويت بالعسل، البسكويت باليانسون وبالقرفة. فيما يلي تعرف إلى كيفية إعداده وعمله بطرق مميزة وبسيطة.

تحضير البسكويت السادة

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

المقادير

• 1 كيلو دقيق.
• كوب حليب سائل.
• 400 غرام سكر.
• 300 غرام سمنة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• 10 بيضات.
• ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة فانيليا.

“اطلع أيضًا على: أكلات ألمانية سهلة وسريعة“

• خطوات تحضير البسكويت السادة

طريقة عمل البسكويت السادة

1. نقوم بكسر البيض ثم نخفقه بشكل جيد.
2. ثم نسكب الحليب في وعاء ثم نقوم بتذويب بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر فيه.
3. نخلط الحليب مع البيض ونحركهم بشكل جيد.
4. ثم نضيف الدقيق مع الاستمرار بالتحريك للحصول على عجينة متماسكة.
5. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضع كل واحدة في قالب خاص.
6. ثم نوزع القطع في صينية الفرن ونتركها لتنضج ثم نخرج الصينية من الفرن ليصبح جاهزاً.

البسكويت بالقرفة

المكونات

• • 1 كيلو دقيق.
  • 1/2 كيلو زبدة.
  • 1/4 كوب سكر.
  • بيضتان.
  • 1 ملعقة قرفة.
  • ملعقتان بيكنج باودر.

خطوات تحضير بسكويت القرفة

1. نضع في إناء الدقيق ثم نضيف إليه السكر، البيكنج باودر والقرفة.
2. نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
3. ثم نضيف الزبدة مع الاستمرار بالتحريك.
4. ثم نخفق البيض بشكل جيد ثم نضيفه للخليط السابق.
5. نقطع العجينة عدة قطع صغيرة ثم نضعها في القالب.
6. ثم نوزع القطع بصينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزبدة.
7. ثم نضع الصينية في الفرن ونتركه مدة 20 دقيقة لتصبح باللون الذهبي.

“اقرأ أيضاً: خلطات ماء الورد للبشرة“

وصفة بسكويت اليانسون

المقادير

• كيلو سكر بودرة.
• كيلو دقيق.
• كوب سمنة.
• كوب زيت نباتي.
• 8 بيضة.
• صفار 2 بيضة.
• 3 ملعقة يانسون كبيرة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• 1/2 ملعقة فانيليا.

خطوات إعداد البسكويت باليانسون

طريقة عمل البسكويت باليانسون

1. نضع في الإناء الزيت ثم نضيف إليه السمنة ونخلطهم مع بعض.
2. ثم نضيف السكر مع الاستمرار بالتحريك.
3. نضيف البيض بشكل تدريجي ثم الفانيليا واليانسون.
4. ثم نأخذ إناء آخر ونخفق فيه الطحين، البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم.
5. نخلط المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة.
6. ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضعها في القالب.
7. نضع قطع البسكويت في الصينية بعد دهنها بالزيت.
8. بعد ذلك نضع الصينية بالفرن ونترك البسكويت لينضج بشكل جيد.

بسكويت العسل

المكونات

• 300 غرام طحين.
• 4 بيضات.
• 100 غرام عسل.
• 100 غرام سكر بودرة.
• ملعقة قرفة كبيرة.

خطوات تحضير البسكويت بالعسل

1. نضع في إناء البيض ونخفقه بشكل جيد ثم نضيف إليه العسل مع الاستمرار بالخفق والتحريك.
2. ثم نضيف السكر، القرفة مع الاستمرار بالخلط للحصول على خليط متماسك.
3. ثم نسكب الطحين بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك للحصول على عجينة.
4. نغطي العجينة ونضعها جانباً مدة 20 دقيقة.
5. ثم نقطع العجينة على شكل دوائر.
6. نوزع الدوائر في صينية الفرن ونتركه لتنضج.

طريقة عمل البسكويت بالعسل

البسكويت بالبرتقال

مكونات الوصفة

• 1/2 كوب سكر بودرة.
• كوب طحين كبير.
• ملعقة من مبشور البرتقال.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• بيضة.
• 1/4 كوب سمنة.
• ملعقة بيكنج باودر.

خطوات تحضير البسكويت بالبرتقال

1. نخلط البيكنج باودر مع الطحين ثم نقوم بتنخيل الخليط.
2. نأخذ وعاء فارغ ونخلط فيه السمنة مع السكر والبيض.
3. ثم نضيف مبشور البرتقال مع الاستمرار بالخلط والتحريك.
4. نسكب الخليط الثاني فوق الخليط السابق ونستمر بالخفق.
5. ثم نضيف العصير ونستمر بالتحريك للحصول على عجينة متماسكة.
6. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل دوائر صغيرة.
7. ثم نوزع القطع في صينية الفرن ثم نضعها في الفرن لتنضج بشكل جيد.

“اقرأ أيضاً: الكيوي لعلاج البشرة“

تحضير البسكويت بجوز الهند

مقادير البسكويت

• 1/4 كوب سكر.
• كوب دقيق كبير.
• 1/2 كوب جوز الهند.
• 1/2 كوب سمنة.
• ملعقة حليب كبيرة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• بيضة واحدة.
• 1/4 ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير البسكويت بجوز الهند

1. نقوم بتذويب السمنة بشكل جيد ثم نضيف إليها السكر ونخلطهم مع بعض.
2. نضيف الفانيليا، الحليب والبيض مع الاستمرار بالخفق والتحريك.
3. ثم نخلط الطحين، جوز الهند والبيكنج باودر (Baking powder) ثم نضيفهم للخليط الأول.
4. نحرك المكونات مع بعضها للحصول على خليط متماسك.
5. نجعل الخليط على شكل قطع صغيرة ثم نوزعها في صينية الفرن.
6. ثم نضع الصينية بالفرن حتى ينضج البسكويت ويصبح جاهزاً للأكل والتقديم.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة التفاح“

البسكويت بالكاكاو

المكونات

• 1/4 كوب حليب.
• 60 غرام شوكولا.
• 3 كوب دقيق.
• 1/4 كوب كاكاو.
• 3/4 كوب بيكنج باودر.
• 1/4 كوب بيكربونات الصودا.
• 1/4 ملعقة ملح.
• كوب سكر.
• كوب زبدة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير البسكويت بالكاكاو

1. نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفقها بشكل جيد.
2. ثم نضيف السكر، البيض مع الاستمرار بالخفق والتحريك.
3. نضيف الفانيليا، الحليب ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
4. ثم نسكب الدقيق، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والشوكولا مع الاستمرار بالتحريك للحصول على عجينة متماسكة.
5. نقطع العجينة إلى عدة قطع ثم نجعلها على شكل دوائر.
6. ثم نضع الدوائر في صينية الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
7. ثم نضع الصينية في الفرن لينضج البسكويت.
8. نسكب البسكويت في صحن التقديم ليصبح جاهزاً للأكل.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل الممبار“

البسكويت بالزبيب

المكونات

• 1/4 كيلو دقيق.
• 100 غرام زبدة.
• 100 غرام من السكر.
• 4 بيضات.
• ملعقة بيكنج باودر.
• زبيب حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة ملح.

خطوات تحضير البسكويت بالزبيب

1. نغسل الزبيب وننظفه بشكل جيد.
2. ثم نضع الزبدة في الخلاط ونضيف السكر ثم نخلطهم جيداً.
3. ثم نضيف البيض مع الاستمرار بالخفق والتحريك.
4. نأخذ إناء آخر ونخلط فيه الدقيق، الملح، البيكنج باودر والزبيب ونحركهم معاً.
5. ثم نخلط الدقيق مع الخليط الأول ونمزجهم معاً للحصول على عجينة متماسكة.
6. نقطع العجينة عدة قطع ثم نجعلها على شكل دوائر.
7. ثم نوزع قطع العجينة في صينية الفرن.

البسكويت بالشوفان

مكونات البسكويت

• 9 ملعقة شوفان.
• كوب من الطحين النخالة.
• 1/4 كوب طحين.
• بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقتان زيت ذرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقتان قرفة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 حليب خالي من الدسم.

خطوات تحضير البسكويت بالشوفان

1. نضع في وعاء فارغ كل من الطحين النخالة، الطحين، القرفة، السكر، البيكنج باودر والشوفان ثم نحركهم مع بعضهم البعض.
2. ثم نأخذ وعاء آخر ونخلط فيه الفانيليا، الزيت والبيضة أيضاً.
3. ثم نخلط المكونات مع بعضها ونحركها للحصول على عجينة متجانسة.
4. نقطع العجينة على شكل قطع صغيرة ثم نوزع القطع في الصينية.
5. ثم نضع الصينية في الفرن ونترك البسكويت لينضج بشكل جيد.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولا“

بسكويت الصنوبر

المكونات

• كوبان زبدة.
• كوب سكر بودرة.
• بيضتان.
• ملعقة فانيليا.
• 4 كوب طحين.
• 1/2 ملعقة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة ملح.
• 1/2 كوب صنوبر.

خطوات تحضير البسكويت بالصنوبر

1. نضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والزبدة ونخفقهما للحصول على خليط.
2. ثم نضيف الفانيليا والبيض مع الاستمرار بالتحريك.
3. ثم نضيف الطحين، الملح والبيكنج باودر، الملح مع الاستمرار بالتحريك لتختلط المكونات.
4. نقطع العجينة إلى عدة قطع متساوية.
5. نضع القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.
6. ثم نوزع حبات الصنوبر فوق القطع.
7. ثم نضبط الفرن على درجة حرارة 165 ثم نوزع فيها ورق الزبدة.
8. ندخل الصينية للفرن ونتركها مدة ربع ساعة.

وهكذا نرى أن البسكويت من الحلويات التي يعشقها الجميع وهناك عدة طرق لإعداده وتحضيره، جربي إحدى الوصفات السابقة لتحضير أشهى بسكويت من 10 وصفات لذيذة ومختلفة لإعداده.