كرات اللحم الإيطالية؛ طريقة سهلة وسريعة لوجبة فطور رمضان 2022

كرات اللحم الإيطالية، هي من أطيب الوصفات الإيطالية، والمفضلة لأغلبية الناس، وتعد الكرات وجبة سريعة وسهلة لتكون من ضمن فطور رمضان المبارك لعام 2022، واللحوم بصورة عامة مفيدة لصحة جسم الإنسان، وفي هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن طريقة تحضير كرات اللحم الإيطالية، وعن مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى وصفة كرات اللحم المشوية.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

وصفة كرات اللحم الإيطالية

مكونات كرات اللحم الإيطالية

نستخدم لعمل صلصلة كرات اللحم الإيطالية ما يلي:

• ملعقة طعام كبيرة زيت الزيتون.
• فص ثوم مهروس عدد 2.
• القليل من الفلفل الأحمر بمقدار ربع ملعقة الطعام الصغيرة.
• كوبان من الطماطم المعصورة.
• ملعقتان كبيرتان من المعجون الخاص بالطماطم.
• ورق ريحان مقطع.

تتبيلة اللحم نستخدم:

• بعض من فتات الخبز بمقدار نصف الكوب.
• ربع كوب حليب سائل.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب جبنة مبشورة.
•  ملعقتان من الكرفس المقطع.
• زعتر مجفف بمقدار نصف الملعقة.
• ثلاث أرباع ملعقة من الملح.
• نصف كيلو لحم مفروم.

“قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة، تعرف على أفضل وأشهى 3 طرق سهلة غير مكلفة“

طريقة تحضير وصفة كرات اللحم الإيطالية

تحضير وصفة كرات اللحم الإيطالية

لتنفيذ خطوات وصفة كرات اللحم الإيطالية بطريقة سهلة وسريعة لفطور رمضان نقوم بما يلي:

• نحضر مقلاة كبيرة الحجم، ثم نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضع الثوم المفروم مع الفلفل الأحمر، ويقلب لمدة 30 ثانية.
• نضيف الطماطم ومعجون الطماطم، ثم نتركه حتى يغلي.
• نقوم بعدها بإضافة الملح ومن ثم الريحان المقطع.
• تقلل النار حتى تنضج بهدوء.
• نحضر كرات اللحم بعد إضافة فتات الخبز والحليب، في وعاء وتترك لمدة خمس دقائق.
• نقوم بعدها بإضافة البقدونس والجبن والبيض والملح والزعتر.
• نخلط جميع المواد ثم نضيف اللحم ونستخدم الشوكة أو الأصبع للقيام بالخلط حتى تندمج المواد.
• نقوم بتبليل اليد وبعدها نشكل كرات صغيرة.
• نقوم بعدها بوضع الكرات داخل الصلصة.
• نغلق المقلاة وبعدها نتركها تنضج لمدة عشرين دقيقة.
• بعد اكتمال الطهي نزين الطبق ببعض ورق الريحان.

“اطلع على: شيش طاووق مع الأرز؛ اجعليه على قائمة الفطور في رمضان 2022“

وصفة كرات اللحم المشوية مع جبن البارميزان

وصفة كرات اللحم المشوية

تعد وصفة كرات اللحم من الوصفات السهلة واللذيذة، تستطيعين إعدادها على سفرة رمضان لعام 2022، إذ تتميز بنكهة لذيذة وطعم لا يقاوم مع جبنة البارميزان، وصلصلة المارينارا الشهية، وهذه الوصفة تكون فيها نسبة الكربوهيدرات منخفضة وهي مناسبة لمن يتبعون نظام الكيتو دايت.

مقادير كرات اللحم المشوية مع الجبن

مقادير كرات اللحم

مكونات كرات اللحم الإيطالية المشوية وهي:

• كيلو لحم مفروم.
• كوب جبن مبشور من البارميزان.
• ربع كوب كريمة طبخ.
• بيضة واحدة.
• بصل مقطع عدد 2.
• 6 فصوص ثوم مبشورة.
• التوابل الإيطالية مقدار ملعقة طعام كبيرة.
• فلفل أسود مطحون بمقدار صغير أي ربع ملعقة صغيرة.
• الملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• 2 كوب من صلصلة المارينارا.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• ورقات صغيرة طازجة من البقدونس.

“قد يهمك أيضاً: الفراخ المشوية بالبابريكا على الفحم“

خطوات تحضير كرات اللحم المشوية والجبن

تحضير كرات اللحم المشوية

خطوات تحضير كرات اللحم المشوية الشهية يجب عمل ما يلي:

• نمزج اللحم المفروم مع ثلاث أرباع كوب من جبنة البارميزان وكريمة الطبخ والبيض والبصل والثوم والملح والبهارات الإيطالية والفلفل.
• تخلط المواد جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
• شكلي الكرات وضعيها في قالب الطهي ثم أضيفي صلصلة المارينارا.
• نقوم برش جبنة الموزاريلا والمتبقي من جبنة البارميزان فوقها.
• توضع في الفرن بدون غطاء فوقها وعلى درجة حرارة 350 لمدة 35- 45 دقيقة.
• قومي بإخراج طبق كرات اللحم من الفرن وبعدها يترك لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
• تزين بأوراق البقدونس.

“اقرأ كذلك: وصفة التسقية الشامية؛ كيفية إعدادها بطريقة سهلة خلال 20 دقيقية“

القيمة الغذائية لكرات اللحم الإيطالية

تعد وصفة كرات اللحم من الوصفات الصحية حيث تكون خالية من الغلوتين (Gluten)، كذلك تكون فيها الكربوهيدرات قليلة، وكذلك تعد جيدة لمن يتبعون حمية الكيتو دايت، بالإضافة إلى ذلك تعد الكرات من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن الصحية والمفيدة لجسم الإنسان وفيما يلي جدول يمثل القيمة الغذائية لهذه الوصفة.

تعد طريقة عمل كرات اللحم الإيطالية من أسهل الوجبات التي تقدم في إيطاليا وذلك لطعمها اللذيذ ومذاقها المتميز وقد اشتهرت هذه الوصفة في بلدان كثيرة من العالم، حتى أصبحت من ضمن وجبات الإفطار في شهر رمضان المبارك.