معلومات الوصفة
طريقة عمل مكرونة بشاميل اللذيذة التي يعشقها الجميع بالعديد من المكونات البسيطة وغير المكلفة، حيث يمكن إعدادها باللحم، والجبن فهيا نتعرف على طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة وسريعة.
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
جميعنا يعشق المكرونه بالبشاميل فهي لذيذة ومغذية ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة للغاية فهي مفيدة للصحة، لذا يمكن تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من خلال هذه المكونات:
- نصف كيلو من مكرونة قلم.
- ملعقة من الملح.
- لحمة مفرومة.
“اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحنيذ؛ أفضل طعم لحم متبل بأبسط الخطوات لتحضير أكلة شهية رئيسية لعزومات رمضان 2022“
حشوة اللحمة المفرومة
- نقدر نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونضيف إليها ملعقة من السمن مع 2 من الطماطم المبشورة.
- نضيف بصلة صغيرة مفرومة وفصان من الثوم.
- من ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح مع القليل من الفلفل الأسود والبهارات كما تريدين.
“اقرأ أيضًا: طريقة عمل الديك الرومي؛ أسهل 10 خطوات لتحضيره في المنزل لمائدة فطار رمضان 2023“
طريقة إعداد البشاميل
إن طريقة عمل مكرونة بشاميل ليست بالأمر الصعب، ولكن في البداية يجب إعداد البشاميل من خلال تحضير هذه المكونات:
- نصف لتر من الحليب.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- 3 ملاعق من الزيت.
- ملعقة من الجبن الكريمي.
- كوب من كريمة الطهي.
- مكعب مرقة دجاج.
- بهارات منها الفلفل الأسود.
- إضافة 4 ملاعق من السمن مع الزيت في إناء ونضيف الدقيق والحليب بشكلٍ تدريجي حتى لا يحدث تكتل.
- بعدها نضيف كريمة الطهي والجبنة الكريمي على حسب الرغبة، ونضيف البهارات ونقلب جيدًا حتى يصبح القوام ثقيل.
“اقرأ أيضًا:الأرز بالبازلاء مع اللحم المفروم؛ طريقة تحضيرها على إفطار رمضان 2022“
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
- يمكن معرفة طريقة عمل مكرونة بشاميل في دقائق معدودة، ففي البداية نقوم بتحضير اللحمة المفرومة من خلال وضع ملعقة من الزبدة في وعاء ونضع البصل والثوم المفروم ونقلبهم قليلًا.
- من ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف بقية المكونات ونترك اللحمة قليلًا.
- من بعدها نقوم بإضافة الطماطم المفرومة والملح والبهارات ونقلبها جيدًا حتى تتشرب.
- نسلق المكرونة في مياه ونضيف إليها القليل من الملح والزيت.
- نحضر المكرونة المسلوقة ونضع كمية البشاميل على المكرونة.
- من ثم نحضر صينية ونضع بها كمية من البشاميل بعدها نضع نصف كمية المكرونة.
- نضيف اللحمة المفرومة مع توزيعها، من ثم نضيف بقية المكرونة ونضع فوقها صوص البشاميل المتبقي ونضيف الجبنة الموزاريلا على حسب الرغبة.
- نضع الصينية في الفرن حتى التسوية.
طريقة عمل مكرونة بشاميل بالجبنة
يمكنك تحضير مكرونة بشاميل بالجبنة بدلًا من اللحمة من خلال هذه المكونات:
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- ملعقة من الطماطم.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الجبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الجبنة الرومي.
طريقة تحضير البشاميل
- نضيف 5 ملاعق من الدقيق مع ملعقة من الزبدة ونقوم بتحريكها.
- من ثم نضيف 4 أكواب من الحليب السائل بشكلٍ تدريجي حتى لا يحدث تكتل.
- من بعدها نضيف الملح والبهارات والجبنة الرومي والشيدر ونقلب حتى تذوب الجبنة.
طريقة إعداد المكرونة
- نسلق المكرونة ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر الصينية ونقوم بوضع القليل من البشاميل في الصينية.
- نضيف نصف كمية البشاميل فوق المكرونة ونقلبها جيدًا ونضع نصف كمية المكرونة في الصينية ونضيف البشاميل وكمية الجبنة المتبقية.
نصائح هامة
تعرفي على أهم 4 نصائح لنجاح المكرونة وهي:
- من الضروري اختيار نوع مكرونة جيد.
- اعداد صلصة البشاميل بطريقة صحيحة.
- إضافة البهارات والملح بقدر مناسب.
- سلق المكرونة قليلًا قبل وضعها في الفرن مع اللحم والبشاميل.
من هنا نجد أن طريقة عمل مكرونة بشاميل سهلة للغاية وتعد من أفضل الأطباق التي يعشقها الجميع، سواء تم إعدادها باللحم أو بالجبن.