معلومات الوصفة
كفتة مشوية بدون فرن هي أشهى وأطعم الأصناف التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار في رمضان. لذلك نقدم طريقة الكفتة سهلة التحضير التي يمكنك تقديمها صنف أساسي في عزومات إفطار رمضان 2022. ويمكنك عمل الكفتة المشوية في الصينية على البوتوجاز بدون فرن وبدون تعب وبأقل الخطوات. هذه الطريقة مناسبة لعمل الكفته السريعة والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة بعد الصيام. تعتبر كذلك وجبة منخفضة السعرات الحرارية. حيث تعتبر مناسبة لوجبات الريجيم وأيضاً لذيذة المذاق.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| عدد الأفراد | 4 أفراد |
| السعرات الحرارية | 150 سعر حراري لكل 100 جرام |
اقرأ أيضاً: “بابا غنوج بالخضار على الطريقة السورية أشهى المقبلات لسفرة رمضان 2022“
مكونات كفتة مشوية بدون فرن
مكونات الكغتة المشوية بدون فرن
- 750 جرام لحم بقري مفروم جيداً (كل 100 جرام من اللحم يحتوي على 20 جرام من الدهون الحيوانية).
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً أو مبشورة.
- 5 فصوص ثوم (بالإنجليزية: garlic) متوسطة مفروم جيداً أو مهروس.
- ملعقتان كبار من البقدونس المفروم أو مقطع صغير جداً.
- ملعقة صغيرة ملح (أو تقليل الكمية حسب الرغبة).
- ملعقتان كبار من توابل الكفتة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 4 ملاعق كبار من البقسماط الناعم أو الفجيتار.
- ملعقة صغيرة من توابل السبع بهارات الناعمة.
- 4 ملاعق كبار من الزيت ويفضل زيت مكرر جيداً بدون رائحة.
- ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة (أو تقليل الكمية حسب الرغبة).
- قطعة من الفحم لإعطاء نكهة الشوي.
اقرأ أيضاً: “مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان؛ أفضل طريقة لطبخها وتقديمها كطبق رئيسي على مائدة فطور رمضان 2022“
طريقة تحضير كفتة مشوية بدون فرن
طريقة سهلة لتحضير الكفتة المشوية في الصينية
نقدم لكِ خطوات تنفيذ كفتة مشوية بدون فرن خفيفة على المعدة في رمضان بعد الصيام وأيضاً لذيذة الطعم وغنية بالكثير من العناصر الغذائية والبروتينات التي يحتاجها الجسم:
- يتم فرم البصلة جيدا في الكبة حتى تصير قطع صغيرة ناعمة.
- يضاف إليها اللحمة المفروم ويعاد فرمهم سوياً.
- في حالة عدم وجود كبة يتم فرم اللحمة عند الجزار مرتين ويبشر البصل ناعماً.
- يتم إضافة البقسماط الناعم أو الفجيتار إليهم وتشغل الكبة لإعادة الفرم مرة أخرى.
- يضاف إليهم الثوم المفروم أو مهروس جيداً والملح وتوابل الكفتة والفلفل الأسود ويفرموا جميعاً لمدة دقيقة.
- تضاف كمية الملح والشطة حسب الرغبة.
- يخرج الخليط من الكبة ويدعك باليد جيداً حتى تمام التماسك، ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تدهن الصينية التي يتم التسوية فيها بقليل من الزيت.
- اغمزي يديكِ في قليل من الزيت أثناء تصبيع الكفتة حتى لا تلتصق بها.
- يتم تصبيع الكفتة على سيخ أو أعواد الشيش طاووق.
- تخرج منه وترص في الصينية المدهونة بالزيت.
- ترفع الصينية على النار المتوسطة حتى تسخن.
- نضيف لها في قاع الصينية ربع كوب من الماء.
- تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وحتى يجف الماء مع مراعاة عدم التصاق الكفتة بالصينية حتى لا تتفكك.
- تقلب الكفتة بهدوء على الوجه الآخر.
- يضاف ربع كوب آخر من الماء في قاع الصينية، وتترك 10 دقائق أخرى على نار هادئة.
- بعد إتمام طريقة تحضير الكفتة عند الرغبة في نكهة الشواء يتم تسخين قطعة من الفحم حتى الاحمرار.
- يوضع ملعقتين زيت في قطعة من الفويل داخل صينية الكفتة وينزل بالفحم الساخن على الزيت.
- تغطى الصينية لمدة خمس دقائق حتى تتشبع الكفتة برائحة الشوي.
بعد الانتهاء من تحضير الكفتة المشوية في الصينية يتم إخراجها من الصينية وهي ساخنة بعد تصفيتها من الدهون التي تسردها حتى لا تكون دسمة.
اقرأ أيضاً: “كرات اللحم الإيطالية؛ طريقة سهلة وسريعة لوجبة فطور رمضان 2022“
طرق تقديم الكفتة
طريق تقديم كفتة مشوية بدون فرن
ترص الكفتة سهلة التحضير الشهية في طبق التقديم وتحتها أوراق البقدونس لتجميل الشكل. وعند عمل عزومات رمضان يمكنكِ تقديم كفتة مشوية بدون فرن كصنف من أصناف اللحوم لتملئين سفرتكِ بالأصناف الشهية والكميات الكثيرة.
يمكن تقديم كفتة مشوية بدون فرن مع الأرز البسمتي بالكاري والكركم أو مع المكرونة بالبشاميل كوجبة لإفطار الصائم. إلى جانب البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
يمكن أيضا تقديم كفتة مشوية في الصينية كوجبة إفطار في رمضان مع المكرونة الحمراء يالصلصلة أو مع المكرونة الإسباجيتي البيضاء وعلى وجهها الصوص الأحمر أو المكرونة بالوايت صوص. إلى جانب البطاطس المحمرة والسلطات.
تقدم الكفته أيضا كوجبة نواشف على مائدة إفطار رمضان إلى جانب السمبوسك أو الجلاش أو الرقاق أو الخبز الطازج والبطاطس المحمرة اللذيذة والكاتشب والمايونيز.
في الختام أنصحكِ سيدتي بتقديم كفتة مشوية بدون فرن سهلة التحضير كوجبة أساسية في عزومات رمضان. لأن الكفتة المشوية في الصينية لذيذة الطعم وتعطي كمية كبيرة في العدد لتزيد أصناف اللحوم على سفرتكي. وتعتبر هذ الطريقة هي أسهل طريقة عمل الكفته.