معلومات الوصفة
طريقة عمل الفاهيتا (how to make fajita)؛ هى أكلة مشهوره في المكسيك. ويعتبر طريقة عمل طبق الفاهيتا سهل وبسيط ويُحضر من خلال 2 وصفة شهية إما بالدجاج أو اللحم ويقدم مع خبز التورتيلا.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
فاهيتا الدجاج
طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج او اللحم مع خبز التورتيلا 6
تعتبر فاهيتا الدجاج أكلة سهلة وبسيطة حيث تتميز بنكهة رائعة ولذيذة بالإضافة إلى أنها تُقدم مع شرائح البصل والفلفل الحلو، كذلك مع رقائق التورتيلا.
المكونات
سندوتشات الفاهيتا
- 500 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 3 فلفل رومي مقطعة إلى شرائح رفيعة (أحمر – أخضر – أصفر ).
- 1بصلة حمراء مقطعة.
- زيت زيتون.
التتبيلة
في وعاء كبير، ضعي الدجاج وربع كوب من الزيت واضيفي إليهم الملح و الليمون والكمون والفلفل الاسود (كل ما تحبين من التوابل) ثم يترك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج
فاهيتا الدجاج
- بعد مرور 30 دقيقه يصبح الدجاج جاهزاً للطهي.
- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاه على نار متوسطة.
- ثم يُضاف الدجاج و يطهى في المقلاة حتى يصبح ناضجًا ولونه ذهبياً. مدة الطهى لكل جانب 8 دقائق.
- ثم اتركيه لمدة حتى يبرد وقطعيه إلى شرائح.
- يُضاف الفلفل الألوان والبصل إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي إليه الدجاج وقلبيهم حتى يتجانسا معاً.
- تقدم فاهيتا الدجاج مع خبز التورتيلا.
إقرأ أيضاً:5 وصفات كيكة سهلة وسريعة بنكهات مختلفة
فاهيتا اللحم
فاهيتا اللحم اللذيذة
تعبر فاهيتا اللحم من أفضل وجبات الطعام اللذيذه فهى تقدم في الغذاء مع خبز التورتيلا.
المكونات
- 500 جرام من اللحم.
- 4 ملاعق من البهار.
- 1 بصلة حمراء كبيره.
- فلفل ألوان (أحمر – أخضر – أصفر ).
- زيت زيتون.
- ملح، كذلك فلفل أسود (حسب الرغبة).
التتبيلة
فى وعاء كبير، نضع 500 جرام من اللحم مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت ومن ثم نضع البهار والملح والفلفل الاسود (كل ما تحبين من التوابل Condiment) وتترك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
طريقة عمل الفاهيتا باللحم
- بعد مرور 30 دقيقة يصبح اللحم جاهزاً للطهي. ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاه على نار متوسطة.
- ثم يُضاف اللحم ويطهى في المقلاة حتى يصبح ناضجًا. مدة الطهي لكل جانب 8 دقائق.
- ثم اتركيه لمدة حتى يبرد وقطعيه إلى شرائح.
- يُضاف الفلفل الألوان والبصل إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- ثم أضيفي إليه اللحم المقطع إلي شرائح وقلبيهم معاً حتى يتجانسا معاً.
- تقدم فاهيتا اللحم مع خبز التورتيلا.
إقرأ أيضاً:طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل خبز التورتيلا
خبز التورتيلا
طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج او اللحم مع خبز التورتيلا 7
يستخدم خبز التورتيلا في حشوة الكثير من الوصفات على سبيل المثال الفاهيتا والشاورما والبيتزا، كذلك التونة وغيرها.
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة ملح صغيرة.
- 3/4 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة العمل
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معاً. ثم نضع الزيت و الماء عليهم ويقلبا جيداً.
- يتم العجن لمدة لا تقل عن 8 دقائق، وإذا لزم الأمر يمكن إضافة القليل من الدقيق أو الماء للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- ثم تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعدها تقسم العجينة إلى 8 قطع على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق و بعدها أفردى كل قطعه على شكل دائرة.
- في مقلاة مدهونة و غير قابلة للالتصاق ضعي واحدة من خبز التورتيلا فيها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- ثم اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها لمدة دقيقتين أيضا وبعدها ارفعيها من على النار.
كرري هذه الخطوات مع باقي العجين، وهكذا تصبح رقائق خبز التورتيلا جاهزة.
إقرأ أيضاً:طريقة عمل البيتزا
فاهيتا الدجاج أو اللحم من أشهر المأكولات في العالم لذلك يفضلها الكثير من الناس، جربي الطرق السابقة من طريقة عمل الفاهيتا (how to make fajita) والتي ستساعدك على عمل ألذ فاهيتا و أشهى خبز.